カツオが豊漁で値崩れ中 [218927532]

カツオが豊漁で値崩れ中 [218927532]

1 ::2021/09/29(水) 10:00:22.80 ID:EwtN1nIX0●.net ?PLT(13121)
https://img.5ch.net/ico/nida.gif
秋の食卓を彩る魚についての話題です。サンマは、今シーズン不漁の予想もあって、取引価格は高めです。
一方、カツオは豊漁が続き取引価格は低迷と、対照的な状況になっています。

宮城県の気仙沼漁港には24日朝、2隻のサンマ漁船が入港し、北海道沖900キロの海域で獲れたサンマ約43トンが水揚げされました。
22日にシーズン初水揚げがあったサンマ。初日の入札では過去最高値を記録し、24日も1キロあたり平均846円の高値でした。

サンマは10月下旬には、三陸沖まで南下しますが、来遊量は少ないと見込まれています。
第3太喜丸・管野清隆漁労長「とりあえず皆さんでおいしく食べていただければ、私たちも取ってくる励みになりますので。
とりあえずは取ってこられるように頑張るだけです」

一方、カツオは豊漁が続いています。22日までの生鮮カツオの水揚げ量は、2万8762トンと、震災後に最も多かった2015年の
年間水揚げ量を大きく上回っています。
25年連続の水揚げ日本一へ向け勢いづきますが、取引価格は下落しています。

22日までの一本釣り船の1キロあたりの平均価格は161円と、2020年の同じ時期と比べて100円ほど安くなっています。

カツオ一本釣り漁船第1仙昌丸武村泰宏・漁労長「漁が続いてくれて巻き網が上がってれて、値段が上がってくれればそれで良いんですけど」

https://news.yahoo.co.jp/articles/9509e27c90032fd0935329aef6e260c832eff014

37 ::2021/09/29(水) 10:07:28.64 ID:1woKMth40.net

イサキ?イサキは獲れたの?

569 ::2021/09/30(木) 10:26:47.78 ID:XA+e6Azl0.net

>>562
ここ二、三年ずっとまずいと思う
痩せてて脂がのっているものが少ない
なんかがっかり

330 ::2021/09/29(水) 14:33:52.49 ID:9d7GvrDA0.net

鰹の寿命は10年
もうピカ沖で汚染されたのしかない

180 ::2021/09/29(水) 11:18:38.71 ID:0oHh83SK0.net

>>169
書かれてたw

708 ::2021/10/02(土) 07:13:33.97 ID:6ld/x2MN0.net

>>686
マグロで言うトロの部位は捨てるからね
鮮度が良くても生じゃ食べない
焼くとうまいけどね
基本ただで貰える部位で魚の餌にして
釣りしたり食ったりって感じ

130 ::2021/09/29(水) 10:46:21.94 ID:1xjnXS2I0.net

刺身は自分で切るに限るね。全然違う

677 ::2021/10/01(金) 21:08:02.77 ID:p11UsPPN0.net

カツオで脂がのってるって意味がわからない
ブリみたいなのあるんけ

309 ::2021/09/29(水) 13:13:47.81 ID:wcAKgZIy0.net

>>86
そこはボニート缶とは浸透せずにシーチキン缶に混同させて売ってるからその辺はツナ缶でも伝わるんじゃね?

36 ::2021/09/29(水) 10:07:21.14 ID:MykbEGcU0.net

南太平洋の土人に漁を教えてとりまくっているからだろ
すぐに秋刀魚みたいにいなくなるよ

102 ::2021/09/29(水) 10:35:18.83 ID:REO6GOuA0.net

高知のカツオは絶品
なんであんなに美味いんだろ
スーパーで買うのと天と地の差がある

354 ::2021/09/29(水) 15:39:03.83 ID:Tv71gYo40.net

>>15
スーパー玉出

21 ::2021/09/29(水) 10:04:17.43 ID:mULKFkGG0.net

>>11
身が柔らかいから薄く切りにくいというのはある

521 ::2021/09/30(木) 05:25:45.56 ID:JGb+joIL0.net

食べたい

537 ::2021/09/30(木) 07:48:08.69 ID:zYEFDhTH0.net

>>485
アニサキスに寄生されると便秘になるのか?
そんなバカな

590 ::2021/09/30(木) 14:13:06.41 ID:tAEDpJO00.net

>>586
ウツボかあ
関西じゃ和歌山あたりで干物が食べられるけどな
高知は何か旨い食べ方あるの?

あの筋肉質な身は絶対旨いと思うけど、小骨の処理はマンド臭いだろうな

447 ::2021/09/29(水) 19:05:07.17 ID:1XMExJAJ0.net

>>426
面白い話ありがとう
そりゃ燃料積んでカツオ獲って高知に直帰するなんて無駄なことしないな
高知船が宮城以南のカツオの流通に関与してるってことか
地元もカツオが上がる漁港があるけど、スーパーレベルだと
小名浜、中の作水揚げ(漁場はまた違うのだろうが)より
宮城から陸路のカツオが圧倒的に多い

150 ::2021/09/29(水) 11:00:08.47 ID:nMNVjy4P0.net

食いてえネギ無茶苦茶かけて食いてえ

175 ::2021/09/29(水) 11:14:38.35 ID:UDd9dOiz0.net

>>11
嫁に切らせたら厚さ3cmくらいあってワロタ

230 ::2021/09/29(水) 11:58:42.69 ID:FWrsRndU0.net

>>12
カッツォ!

247 ::2021/09/29(水) 12:15:37.11 ID:aRcMdJo+0.net

>>35
タバコやめれば贅沢できる
できないなら肺気腫を患って苦しみながら晩年を過ごせ

499 ::2021/09/29(水) 23:18:12.12 ID:QV9JjXob0.net

た、大漁だった?

202 ::2021/09/29(水) 11:30:09.67 ID:MlxQmqaU0.net

まったく安く売ってくれねーな
糞◯急ストアーは

574 ::2021/09/30(木) 11:17:41.77 ID:O4hJ67h20.net

かつおが嫌いな理由

スーパーでタタキを買って晩飯に・・・・・

タマネギ ネギ 生姜 ニンイク準備して
カツオ切って

食う段階で生臭い!

おかず今日はこれしかねーのにってなった落ち込みが大きいから

同じようにうなぎも泥臭いのにあたると悲惨

高知とかでしんせんなの食えばめちゃ美味しいのはしっとるけど
スーパーとは普通に生臭いのうってるよなww

224 ::2021/09/29(水) 11:54:23.90 ID:Q7i7yuUy0.net

安いよな
食べ方が限られるし

415 ::2021/09/29(水) 17:42:09.73 ID:z7RrQL0k0.net

近所のスーパーは一年中鰹の刺身置いてるわ
冷凍もんなんだろうけどやっぱ生のが美味しいん?

535 ::2021/09/30(木) 07:19:51.56 ID:gOduE+Rj0.net

カツオの刺身のいいアレンジや薬味を教えてくれ
好きなんだけどスーパーによっては生臭いんだ

66 ::2021/09/29(水) 10:20:09.59 ID:v/aSup7a0.net

ひろめ市場の塩タタキ食べたら坂本龍馬になるぞ

642 ::2021/10/01(金) 06:31:00.96 ID:z8L9FFrs0.net

カツオの切り身、沢山入って100円で売るほどだからな…

114 ::2021/09/29(水) 10:37:13.50 ID:+aOzpEvG0.net

魚種交換と言って、生態系はあっちが減ればこっちが増えるシーソーゲームなのよ。
で広い海洋、漁で根絶やしなんて出来ないからな。

生態系の下位はバカみたいな数産卵するから、どんなに獲ってもすぐ増える。

減るとすれば環境変化な。環境が変われば、一瞬で居なくなる。

373 ::2021/09/29(水) 16:10:54.31 ID:OkD9txuu0.net

>>371
忙しそうな釣りだなww

290 ::2021/09/29(水) 12:55:02.40 ID:PWOwzPPt0.net

元々割と安いよな

405 ::2021/09/29(水) 16:57:24.45 ID:JhGXwVDg0.net

>>402
違う
そこは先ず、「ああ、大漁だったよ」と返すんだ

656 ::2021/10/01(金) 17:33:14.62 ID:c4+tdSIc0.net

>>655
かわいそうにまずい刺身しか売ってないスーパーなんだな

670 ::2021/10/01(金) 18:51:49.44 ID:kLyROLZ30.net

>666
日本カツオ学会
http://www.katsuo-gakkai.jp/

450 ::2021/09/29(水) 19:06:48.48 ID:ZccKgQqA0.net

カツオは体に良いけどプリン体も多いから食べすぎやビールとの合わせ技には気をつけるんやで

710 ::2021/10/02(土) 09:16:36.63 ID:LjgZ4VeV0.net

>>709
骨の処理がメンドいし皮にちょっとクセあるから一般の市場には出回らないけどね
干物・天ぷら・蒲焼なんて和歌山の連中はやってる

俺は和歌山土産に干物買ってきた

425 ::2021/09/29(水) 18:13:23.31 ID:mOq2lNUf0.net

カツオのたたきと鰹節以外に使い道ないよね

528 ::2021/09/30(木) 06:03:02.22 ID:8FRMqE0B0.net

>>527
もうそのネタも終わりだな、さすがに飽きたわ

250 ::2021/09/29(水) 12:17:34.01 ID:uyO/C0gS0.net

今年ほんとカツオ安いから山ほど食ってるわ
刺身食いたいけど毎回買ってると高くつくなーという悩みをいい具合に解決してくれる

186 ::2021/09/29(水) 11:20:57.54 ID:UDd9dOiz0.net

あんまり日本人が美味しくいただいていると、中国人に目をつけられるで

449 ::2021/09/29(水) 19:06:35.91 ID:G8HvlQuA0.net

(・∀・) タラちゃんでちゅー カツオ兄ちゃんにいじめられたでちゅ

256 ::2021/09/29(水) 12:23:23.22 ID:axczXUDp0.net

>>255
タタキや生ニンニクとか薬味が
一緒に入ってる土佐巻きもうまいよ
タタキの一本巻き

51 ::2021/09/29(水) 10:12:22.74 ID:eDXS6gsN0.net

いいねぇ今夜は鰹のたたきで一杯やるか

88 ::2021/09/29(水) 10:28:17.13 ID:fWZeF8bG0.net

明日はこれを食う

527 ::2021/09/30(木) 06:00:23.63 ID:R2GpAwJD0.net

イサキは?イサキは穫れたの?お兄ちゃん

571 ::2021/09/30(木) 10:30:36.20 ID:eOlLF5S80.net

>>570
ボウヤに刺さったの?

137 ::2021/09/29(水) 10:50:08.79 ID:xC1/CRgz0.net

カツオのハラガワ食ったことあるやついる?

488 ::2021/09/29(水) 22:24:13.38 ID:8Op57FpN0.net

>>408
冷凍イカだと、体液が溶けて証拠として残りそうだが、鰹節だと
犯行後頑張って食べてしまえば、完全犯罪だなw

47 ::2021/09/29(水) 10:10:57.22 ID:Tpy8AG8z0.net

Gショック

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